首先瓷器碗分兩部分組成，胎和釉。能中毒的應該屬于日用瓷。而一般日用瓷都是滿釉的。胎質一般人體接觸不到，更多的是釉水與人體的接觸，而中國古代的釉水都是天然的礦物質或者植物類的釉水俗稱原礦釉，其中含個鉛、鉻、汞等重金屬離子微乎其微。而改革開放以后的釉水基本都是化工原料勾兌而成，為了提高成色和耐高溫等因素需要添加大量的重金屬成分，而更主要的是做陶瓷的釉水往往都是購買而來，生產者更多的考慮是成色的靚麗度，潤度等因素而忽略了重金屬的含量。因此現在的陶瓷重金屬離子要高很多。所以日用陶瓷的話化學釉還是選白釉高溫比較靠譜，如果買原始的原礦釉會對身體更有益，但一般的購買者很難分辨原礦釉水和化學釉水的區別?？傊沾赏娴木褪琴Y源礦料，未來人們發現了好的資源就會更好，如果還是停留在化學勾兌的泥料、釉水的基礎上，就日用陶瓷來講，現代陶瓷還真不如傳統陶瓷安全。

有些民間流言傳播有顏料的碗吃了會中毒，真的嗎？

可以說，問題是主要出在繪料和原料上。釉料是經過高溫之后形成的釉面，基本都是700以上的高溫，基本是不會有毒的。然而繪料基本都是低成本的化工料，里面會含有一些重金屬。所以說釉下彩是比較安全的。

“看”就是要將陶瓷碗上下內外細細觀察一遍。一看瓷器釉面是否光潔潤滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡;二看形狀是否規整，有無變形;三看畫面有無損缺;四看底部是否平整，須放置平穩，無毛刺。陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數家庭購買餐具的..。

但是，陶瓷表面上的彩釉確實有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產品時，這些有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，制作陶瓷的粘土也要注意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。因此咱們買陶瓷碗的時候盡量選擇大品牌生產的，因為規格和質量尤為重要，達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來干干凈凈的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。

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